【本当にデカフェ！？】 スペシャルティのデカフェブレンドがここに登場。 薬品を使わない、安心して飲めるカフェインレスコーヒーです。 【プロセス】 このカフェインレスコーヒーは、標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した「水抽出法」により含有カフェインの９７％を除去。 ※マウンテンウォータープロセス、メキシコで行われているディカフェ加工法です。 準備段階として、生豆を温度や圧力が管理されたタンクの中で1時間ほど水に浸けて拡張、軟化させます。 次の段階で生豆は、カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている特別な水溶液で、加圧、加熱されながら攪拌されます。 この段階で生豆からはカフェインのみが除去されます。 カフェインが除去された生豆は乾燥機へ送られ合計で約14時間温風によって乾燥されます。最後に機械によって生豆の表面が磨かれ、カフェインが除去されかコーヒー豆が出来上がります。 カフェイン除去時に特別なタンクで加圧、加熱される点です。加圧、加熱されることによって豆の風味が失われにくいのが特徴です。 【味わい】 コクとビター感がしっかりと感じられる、コロンビア サン・アグスティンと、 メキシコ チアパスの２種類をブレンド。 しっかりとしたフレンチローストにする事により、 酸味がほとんど感じられず、コクのあるビターテイストに仕上げました。 妊娠中、授乳中の女性の方や、カフェインが苦手な方。 そして酸味が苦手な方にはおススメです。 夜に飲んでもデカフェなので安心。 マタニティの方にプレゼントをしても喜ばれる高品質なデカフェです。 ------------------------------------ 【デカフェスペシャルティブレンド】 ◆ブレンド内容 Colombia San Agustin Decafel Mexico Chiapas Decafel ◆Colombia San Agustin Decafel（コロンビア サン・アグスティン） 【生産国】コロンビア 【地域】ウイラ県南部ピタリート地区 【標高】1,800mm 【プロセス】マウンテンウォーター製法 【品種】ティピカ、カツーラ ◆Mexico Chiapas Decafel（メキシコ チアパス） 【生産国】エルサルバドル 【地域】チアパス州 【標高】800-1,700m 【プロセス】マウンテンウォーター製法 【品種】ブルボン、カトゥーラ 【賞味期限】焙煎日より3か月 （焙煎日はパッケージに記載しております） 【保存方法】高温多湿を避け冷暗所で保管下さい。 【おすすめ抽出メモ】 湯温度：95度 粒度：中挽き 蒸らし時間：40秒 抽出時間：2分30秒 - 3分00秒 ※商品は「袋」に入った状態でのお届けとなります。